Receita de pasta de tremoço

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Receita de pasta de tremoço

No passado sábado, dia 25 de Novembro recebemos o grande Miguel Figueiredo, na nossa escola, para um workshop sobre jejum intermitente.

Foi uma tarde super agradável onde aprendemos todos muito e onde não faltou a oportunidade para quebrar o jejum.😉

Prometi a alguns alunos a receita da pasta de tremoço, aqui vai. 

Esta receita copiei da internet, do site da nutricionista Helena Custódio.

 Ingredientes

  • 250 gramas de tremoço cozido, sem casca 
  • Cerca de 6 colheres de sopa de azeite
  • 25 ml de água
  • 3 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 dente de alho
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta preta e branca q.b.
Preparação:
Lavar muito bem o tremoço e deixar de molho por umas horas ou de um dia para o outro, tocando a água com regularidade. Este procedimento serve para retirar o excesso de sal.
Descascar o tremoço.
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e bater bem até formar uma pasta macia.
Retificar os temperos.
Servir com tostinhas ou legumes frescos, como tiras de cenoura, pepino etc

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