Receita - Bolinhas de grão falafel

Bolinhas de grão Falafel

Esta receita é ótima, pois pode ser adaptada. Outras especiarias e ingredientes podem ser acrescentados variando o resultado final.

Arrisque e conte-me o resultado!!!

Como aperitivo, em festas e jantares também são maravilhosas. :)

Ingredientes:

- Cerca de 400 gr de grão cozido;
- 1 cebola picada;
- 2 a 3 dentes de alho picados;
- Cominhos (a gosto);
- Salsa ou coentros frescos e picadinhos;
- 1/2 Pimento vermelho cortado em cubos pequeninos;
- Sal e pimenta preta q.b.;
- Cerca de 1 a 2 colheres de sopa de azeite;
- Cerca de 1 colher de sopa de farinha sem fermento (para opção sem gluten, usar farinha maizena);
- Óleo ou azeite para fritar;
- Farinha sem fermento para envolver as bolinhas de grão.

Triturar o grão com o passevite ou a picadora eléctrica. Amassar o grão com os restantes ingredientes. Juntar o azeite e voltar a amassar.

Fazer pequenas bolinhas e envolver com farinha.
Fritar ou colocar no forno. Esta última opção é bastante mais saudável embora não tão estaladiça.

Varie esta receita incluindo outras especiarias como caril, curcuma, etc.

Bom apetite!!!