Receita de strogonoff de tofu

 Receita de strogonoff de tofu

Esta receita pode levar natas ou, em substituição, algum creme vegetal como o de soja ou de arroz.

É muito simples e embora não seja das minhas receitas preferidas, estou em minoria cá em casa! 😂

Ingredientes:

• Três dentes de alho;
• Azeite q.b.;
• Cerca de 400 gr de tofu;
• Cerca de 200 gr de cogumelos.
• Um pacote de natas, ou de creme vegetal à sua escolha, cerca de 200 ml;
• Meio raminho de salsa;
• Sal marinho e pimenta preta q.b;

Preparação:

Coloque azeite a cobrir o fundo de um tacho. Pique o alho e leve a refogar em lume brando sem deixar queimar.

Corte o tofu aos cubinhos pequenos, acrescente ao refogado. Tempere com sal marinho e pimenta preta a gosto e deixe cozinhar por mais algum tempo. Acrescente os cogumelos laminados e envolva.

Junte as natas ou o creme vegetal e deixe cozinhar em lume brando. Retifique os temperos.

Pique a salsa, desligue o lume e misture. Sirva bem quentinho.

Bons momentos à volta dos tachos 💙