Receita dos bolinhos de amêndoa e alfarroba

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Receita dos bolinhos de amêndoa e alfarroba

Aqui vos deixo a receita dos bolinhos de alfarroba que estiveram na mesa do nosso primeiro aniversário e que fizeram as delicias dos alunos Algarvios. 💙

Ingredientes:

  • 160 gr de farinha de amêndoa;
  • 110 gr de farinha de alfarroba;
  • Um ovo ( pode substituir por uma opção vegan)
  • 120 gr de manteiga ou óleo de coco.
  • 180 gr de açúcar mascavado (ou, em substituição, 200 gr de tâmaras sem caroço e picadinhas)
  • Cerca de 150 gr de farinha de amêndoa
  • Uma pitada de sal marinho;
  • Uma colher de chá de fermento em pó.

Ligue o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Derreta a manteiga em banho Maria, junte a manteiga derretida e o ovo à farinha de amêndoa. Misture bem com a colher de pau. Junte a farinha de alfarroba e o sal. Misture. Por fim, acrescente o açúcar ou as tâmaras e o fermento e amasse.

Molde pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro para levar ao forno a 180º, por cerca de 12 minutos, ou até que os bolinhos estejam douradinhas.

Deliciosos momentos!💙


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