Receita de caril de grão

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 Receita de caril de grão

Queridos alunos, esta receita foi-me dada, há muitos anos, por uma família natural de Goa, que havia chegado recentemente a Portugal. Ficou a amizade, até hoje.

Este é um prato vegetariano que cozinhamos com frequência. Acompanhado com brócolos cozidos ao vapor, com um pouco de sal marinho e alho picado é uma delicia!

Receita de caril de grão

Ingredientes:

  • Uma cebola média picada
  • Cerca de 500 gr de grão cozido
  • Cerca de 400ml de leite de coco
  • Sal e azeite q.b
  • Temperos a gosto: caril, curcuma, pimenta preta e pimenta caiena.
  • Um raminho de coentros frescos picados
Colocar o azeite a cobrir o fundo da panela e levar a cebola picada a refogar em lume brando, até ficar transparente. Juntar o grão já cozido e escorrido. Temperar a gosto com o sal e especiarias e envolver.
Juntar o leite de coco e deixar cozinhar mais um pouco em lume baixo. Retificar os temperos.
Desligar o lume e adicionar os coentros frescos picados. 

Bom proveito!!! ;) 








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