Receita de sopa de abóbora, agrião e gengibre

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Receita de sopa de abóbora, agrião e gengibre

Ingredientes:

  • Cerca de 800 gr de Abóbora;
  • Um pedacinho de gengibre, semelhante a uma uva;
  • Uma batata grande;
  • Um molho de de Agrião;
  • Azeite a gosto;
  • Uma cebola média;
  • Sal marinho q.b;
  • Água q.b.

Preparação:

Lave o agrião, separe as folhas dos caules mais grossos e reserve.

Pique a cebola e leve-a a refogar num tacho com azeite até que fique transparente. Rale o gengibre e acrescente ao refogado. Lave, descasque e corte a abóbora e a batata e coloque-as no tacho, cubra de água e tempere com sal marinho. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até que os legumes fiquem cozinhados. Retifique o tempero e bata com a varinha mágica.

Coloque o agrião na sopa e deixe cozer por cerca de dez minutos.

Sirva bem quentinho e com muito Amor! 💗





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