Receita de arroz de grelos

Receita de arroz de grelos

A receita que vos deixo hoje é muito simples mas super saborosa e reconfortante.

Depois dos excessos da quadra natalícia é bom começar o ano com um arrozinho de grelos caseiro! :) 

 

Ingredientes:

• Um molho de grelos;
• Uma chávena e meia (de chá) de arroz (uso arroz basmati);
• Três chávenas (de chá) de água;
• Azeite q.b;
• Sal marinho a gosto;
• Uma folha de louro;
• Uma cenoura grande ralada (às tiras);
• Uma cebola média;
• Meia colher de chá de sementes de mostarda.

Preparação:

Lave bem os Grelos, retire os talos mais grossos e corte-os em pedaços mais pequenos.

Num tacho coloque o azeite e as sementes de mostarda até tostar.

Junte a cebola picadinha e deixe refogar um pouco.

Junte depois a cenoura ralada às tiras, a folha de louro e deixar cozinhar com o lume no mínimo

e a tampa do tacho fechada.

Acrescente os grelos já arranjados e coza em lume brando com a panela fechada por cerca de 5 minutos,

até que os grelos murchem.

Junte o arroz já lavado, envolva e acrescente a água a ferver.

Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.

Quando estiver quase pronto e a água já tiver evaporado quase por completo, desligue o lume e

mantenha a panela fechada.

Servir quentinho.

Bom proveito!!! :)